Charcuteando
Espacio sobre embutidos y carnes curadas de cerdo, vacuno y otros materiales cárnicos.
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lunes, 23 de diciembre de 2019
Chorizo para secar
Ingredientes
20 kg de pasta
340 gr de sal
100gr de pimienta negra triturada
60 gr sal de cura
20 nuez moscada y
250cc de vino blanco hervido con ajo.
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